Durante la producción del disco, Juan Gabriel conoció el proyecto y le obsequió el tema “Enamórate”, que daría nombre al álbum. Posteriormente, lo invitó a compartir escenario y orquesta en uno de sus conciertos en el Auditorio Nacional. El primer sencillo, “Perfidia”, atrajo la atención del público por su sonido fresco que combinaba jazz tradicional con elementos de pop contemporáneo.

El éxito del disco convirtió a Paco de María en uno de los impulsores del formato Big Band en México, sirviendo de inspiración para otros artistas. Su primer concierto en vivo se realizó el 14 de febrero de 2008 en La Planta de Luz, uno de los espacios alternativos más destacados de la Ciudad de México, iniciando una serie de presentaciones en distintos puntos del país.

Ese mismo año participó en el reality de Univisión ¡Viva el Sueño!, donde destacó por su talento y carisma, ganando reconocimiento entre el público hispano en Estados Unidos y Puerto Rico.

En los años siguientes ofreció más de 150 presentaciones en foros como Fat Crow y Voilà Acoustique, consolidando una base de seguidores fieles. En 2011 lanzó su segundo álbum, Una Buena Señal, donde debutó como productor ejecutivo y expandió su sonido hacia el jazz, pop, bossa nova y latin jazz. El disco tuvo buena recepción crítica y comercial, y ese mismo año debutó con éxito en el Lunario del Auditorio Nacional. 

En 2012 publicó su primer recopilatorio, La Voz del Big Band, con los mejores temas de sus dos primeros discos y un DVD con videoclips. Un año después lanzó el sencillo “Desahogo”, seguido por “Dueño de Nada”, preludio de su tercer álbum Cuando Quieras… (2014), distribuido por Universal Music. El disco alcanzó el primer lugar de ventas a una semana de su lanzamiento, destacando por temas como “Lo Mejor de Tu Vida” y “Granada”, esta última con arreglo swing de Eduardo Magallanes.

Entre 2015 y 2017 mantuvo una gira constante por México, incluyendo temporadas de éxito en el Lunario del Auditorio Nacional, donde ofreció un concierto conmemorativo por el centenario de Frank Sinatra. Ese mismo año lanzó Cuando Quieras… (Edición Deluxe), con material adicional y un DVD. En 2017 recibió su primera nominación a las Lunas del Auditorio Nacional en la categoría de Jazz y Blues, galardón que obtuvo, y repitió nominación en 2018. 

Durante esta etapa se presentó también en recintos como el Teatro de la Ciudad Esperanza Iris, El Plaza Condesa, el Centro Cultural Roberto Cantoral, Fat Crow, Voilà Acoustique, Zinco Jazz Club y el Teatro Metropólitan, donde celebró sus diez años de trayectoria en 2018.

Ese mismo año lanzó su cuarto disco, Paco de María, grabado entre Miami, Mérida y la Ciudad de México. En esta producción —de la cual también fue productor— interpretó temas como “Te Quiero Dijiste”, “Bésame Mucho”, “Todo Mi Corazón”, “Just a Gigolo” y un medley homenaje a Juan Gabriel. El álbum se posicionó entre los más vendidos, consolidando su estilo elegante y su identidad como crooner mexicano contemporáneo.

Su quinta producción, Personal (2022), marcó una nueva etapa creativa al fusionar el sonido Big Band con clásicos del rock de los años setenta, ochenta y noventa, versionando temas de grupos como Queen, Radiohead, Aerosmith y The Police.

Actualmente prepara su sexta producción discográfica, continuidad de Personal, de la cual ha adelantado sencillos como “Don’t Stop Me Now”, “More Than Words”, “Every Breath You Take”, “Everything I Do (I Do It For You)” y “I Still Haven’t Found What I’m Looking For”, este último en colaboración con la cantante y actriz Kika Edgar.